LENA ĐAPIĆ OBJAVILA KNJIGU RECEPATA MAKEDONSKE KUHINJE

U hotelu Aristos u Buzinu 14. studenog je održan Pinđur i ajvar fest povodom objave zbirke kulinarskih recepata «Najbolje iz Makedonije» autorice Lene Đapić, predstavnice makedonske nacionalne manjine Zagrebačke županije. Đapić je odabrala najbolje recepte po kojima je makedonska kuhinja poznata i izvan granica te zemlje i objavila ih, a ta knjiga će poslužiti u čuvanju tradicije sadašnjim i budućim generacijama pripadnika makedonske nacionalne manjine u Hrvatskoj. Knjigu je predstavila urednica Judita Rey Hudeček, a nakon promocije održan je i Pinđur i ajvar fest na kojem su sudjelovali brojni natjecatelji, no nisu kuhali spomenute delicije tijekom natjecanja nego su ih pripremili kući. Vrlo je teško bilo odlučiti tko peče najbolji ajvar i pinđur, no to je i tako bilo manje važno od ovog događaja koji je na jednom mjestu okupio brojne Makedonce iz Zagreba i Zagrebačke županije. Da ugođaj Makedonije bude potpun pobrinuo se ženski pjevački zbor Ezerki i 7/8 izvodeći makedonske narodne pjesme, a tijekom večere, koja je uslijedila nakon programa, gostima su ponuđeni specijaliteti spravljeni po receptima iz knjige „Najbolje iz Makedonije“. Organizatori ove makedonske večeri bili su Lena Đapić i Hrvatsko-makedonsko društvo.