POVIJEST I ULOGA KRANJSKE KOBASICE

U srijedu 9. svibnja 2018. u 19 sati, u Slovenskom domu, Masarykova 13/1 u Zagrebu, u sklopu Kliofesta, festivala povijesti 2018., održat će se: promocija knjige Jerneja Mlekuža «I feel kranjska kobasica», kako je kranjska kobasica podigla slovenski narod. Sudjeluju: Jernej Mlekuž, Irena Radej Miličić, Damir Agičić.

Autor Mlekuž u knjizi daje prvu sustavnu obradu povijesti uporabe kranjske kobasice kao važnog slovenskog jela, koje je strukturiralo slovensku prehrambenu i simboličku svakodnevicu. Knjiga je utoliko značajna što iako je kranjska kobasica kao hrana u slovenskom životu prisutna gotovo stoljeće i pol, njezina povijest dosad nije sustavno obrađena.